功能及特点:
●传送带链网采用食品级不锈钢制作,网面平整,链片、穿轴连接运转灵活;
●网带与导轨滑道相接触摩擦部位采用**高分子耐磨聚乙稀材料,不掉屑,确保冻品安全;
●进料口平台设防物料**高**限装置,可调不锈钢挡风保温装置,出料口带刮板自动落料;
●传送驱动采用变频减速机,网带运行变频调速,速冻时间任意调节;
●蒸发器供液蒸发温度-196度;
●蒸发器采用不锈钢管制作,气流通畅,支架风板外壳均采用不锈钢;
●内置节能低噪音不锈钢加长轴高速风机,不锈钢导风板,不锈钢风叶,电机为铝壳防潮防水电机,运转平稳;
●所有电机及配电柜外部电器元器件防护等级不低于IP55,电机采用Y2型防水防潮电机;
●控制系统采用触屏+PLC智能程序控制,操作简单;
●控制系统显示机内温度、传动频率,风机启停,设变频调速、操作启停按钮、急停按钮、备用冷源启停按钮和门加热启停按钮;
●设有安全保护装置,包括**温、漏电、过载、**压保护等;
●不锈钢电控柜外形结构美观牢固,门开启角度≥90°元器件排列整齐安装牢固端正,电气元件主要采用施耐德及合资品牌;
●设备可升降,方便清洗;
●可调整立柱底座高度;
●配置低氧系统;
主要技术参数:
●冷媒:液氮;
●工作温度范围:室温-196℃;
●喷淋降温方式:多点雾化喷淋;
●降温速率:≤30℃/min;
●控温方式:智能化控制 ;
●冷冻产量:500-1000kg/h;
●配电规格:AC380V/50Hz;
●整机功耗:5KW;
成都卓达运通隧道液氮速冻机产品概述:
隧道式速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品,液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的较低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。目前在国外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、果蔬、汉堡等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。
成都卓达运通——海鲜液氮速冻机
液氮是无色、无味、低粘度的透明液体,化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-196℃,当它与被冻食品相接触时,能吸收的蒸发潜热为198.9kJ;再让氮蒸气升温至-20℃,平均比热以1.047kJ/(kg·K)计,则能吸收184.1kJ。两项合计为383.0kJ,是一种理想的制冷剂.用液氮速冻食品,初期始于美国。美国在50年代就开始了这方面的研究,至1960年即正式用于速冻食品。1964年开始在生产上迅速推广。
在我国食品加工业中,液氮速冻技术应用比发达国家较晚,但是现在随着经济不断发展,食品加工业竞争的日益激烈,以及消费者对速冻食品的品质要求,液氮速冻技术已经逐渐并迅速、广泛地应用到我国的食品加工业中。比如,蔬果类、海鲜类、水产品类、面食类、肉制品类等,都在广泛使用液氮速冻技术。
成都卓达运通作为的液氮速冻设备制造商,液氮-196℃,5分钟较速冷冻,本公司不仅研制出了适合**食品加工的液氮速冻机,而且还能满足不同企业的不同需求。公司凭借着的技术帮助企业降低成本,提升产能,使企业拥有较大的回报率。液氮是当今世界上相当环保,相当的冷却/冷冻方式,液氮的**冷温度,可以加速和有力地让食品降温,这就确保了食品水分以及品质的完整保存。
本公司生产的液氮速冻机有以下几个特点:
1.冻结速度快。流态化冻结过程具有很强的换热特性。与传统的空气强制循环冻结装置相比,换热强度增加了30~40倍。这是因为:食品悬浮冻结时的热阻减少15~18倍,产品表面与冷空气的放热系数4~6倍,有效换热面积3.5~10倍。所以流态化冻结装置的冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍。由于冻结速度快,所以流态化冻结能较大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。
2.实现单体快速冻结。由于食品在冻结过程中呈悬浮状态,食品冻结后不会粘连在一起,实现了IQF冻结,不仅质量好,而且便于包装和消费者食用。
3.食品干耗少。每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜,既有利于保持食品鲜度防止氧化,而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明,流态化冻结的干耗几乎只是强制送风隧道冻结的一半左右。这对价格较高的食品显得尤为重要。
4.易于实现机械化和自动化连续生产,生产,工人在常温条件下进行操作,改善了劳动条件。
5.较小的安装成本、低廉的维护成本、节省工厂空间、很容易接入到现有的生产线中、节省清洗时间。
成都卓达运通——海鲜液氮速冻机
液氮是无色、无味、低粘度的透明液体,化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-196℃,当它与被冻食品相接触时,能吸收的蒸发潜热为198.9kJ;再让氮蒸气升温至-20℃,平均比热以1.047kJ/(kg·K)计,则能吸收184.1kJ。两项合计为383.0kJ,是一种理想的制冷剂.用液氮速冻食品,初期始于美国。美国在50年代就开始了这方面的研究,至1960年即正式用于速冻食品。1964年开始在生产上迅速推广。
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欢迎来到成都卓达运通低温设备有限公司网站, 具体地址是四川省成都大邑县晋原镇兴业大道北段50号,老板是周春花。
主要经营成都卓达运通低温设备有限公司是一家速冻机厂家,主营产品:食用油充氮机、液氮加注机、液氮速冻机、滴氮机、液氮冷冻设备、液氮真空管道、液氮深冷箱等。本公司主要从事液氮速冻设备、液态气体储存及应用的研发、制造、销售,本公司拥有经验丰富的低温深冷研发团队,以及的生产设备和技术工艺,完善的管理体制。
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单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。
我公司在机械产品领域倾注了无限的热忱和激情,公司一直以客户为中心、以客户价值为目标的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌,携手共创美好明天!